一、项目简介
1．项目名称：中国铁路郑州局集团 郑州动车段段内食堂餐饮服务业务外包。 2．项目内容：见附件1：招标公告附表。 3. 本次招标不允许拆包投标。二、潜在投标人基本条件
1、营业范围要求：中华人民共和国境内依法注册，能够独立承担民事责任的企业法人，符合投标项目经营范围。 2、财务能力要求：投标人需提供2021-2023年度经会计师事务所审计的财务审计报告包括资产负债表、现金流量表和利润表，开标时提供原件备查。 3、项目经理要求：项目经理须担任至少一项同等规模（120万以上，仅是餐厅后厨业务外包服务费用，不含餐料采购费）及以上高校餐厅、铁路单位、政府机关或大中型企事业食堂餐饮服务项目的项目经理（提供业主方盖章认可证明）。 4、厨师长要求：厨师长须具有中华人民共和国劳动和社会保障部颁发的中式烹调师高级厨师资格证书。 5、其他人员要求：热菜组须配置持有中式烹调师（高级）资格证书人员不少于1名，中式烹调师（初级）不少于2名，团队具备烹调豫菜、川菜、杭帮菜、粤菜、湘菜和南北风味小吃等技术和专长； 面点组须配置持有中式烹调师（高级）资格证书人员不少于1名，中式烹调师（初级）不少于2名；面食组须配置持有中式烹调师（高级）资格证书人员不少于1名，中式烹调师（初级）不少于2名；切菜组须配置熟练使用刀具不少于2人；（出具相应承诺书），打菜、保洁、洗碗等其他人员8人。 注：（1）招标方可根据招标项目性质、规模和复杂情况适当调整。 （2）投标人配备服务人员配备不低于20人；设置项目经理兼厨师长 1人。投标人配备的所有人员具有铁路疾控所发放的有效健康证，并将健康证复印件列入投标文件。 （3）中式烹调师资格证书均为人力资源和社会保障部颁发的证书。 6、业绩要求：投标人需提供至少一份连续整年在高校餐厅、铁路单位、政府机关或大中型企事业单位职工餐厅等类似经营管理经验业绩，并在经营管理、饭菜质量等方面获得业主好评的证明，须提供合同复印件和相关证明（企业业绩与项目经理业绩可以重复使用）。 7、履约信用要求：具有良好的企业信誉；2021年6月至2024年6月无任何违法和重大违约行为，不接受处于国铁集团信用评价处罚期内或通过“信用中国”、“国家企业信用信息公示系统”网站查询相关主体为失信被执行人的供应商；并附至少一份同等规模项目使用单位出具的履约情况证明；投标人在自未在中国电力招标采购网（www.dlztb.com）上注册会员的单位应先点击注册。登录成功后的在招标会员区根据招标公告的相应说明获取招标文件！
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来源：中国电力招标采购网
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编辑：365trade
