1.1项目概况
一、海南区域管理中心食堂服务项目概述：
海南区域管理中心食堂位于青海省海南州共和县城北新区，距离西宁约150km，海拔约2900.00m，全程高速，交通便利。园区内食堂为2 层框架结构，含后厨、职工餐厅、包间等总建筑面积1498.62㎡，设有货梯1台，楼梯间2个，一层设卫生间2间，坑位6个，盥洗间1间，二层设公用卫生间2间，坑位4个，盥洗间1间，并设 3个包间，每个包间设1间卫生间。餐厅集中用餐，就餐范围内职工人数约320人，每日平均就餐人数150人左右，最高日平均就餐人数180人左右。
二、海南分公司各分子公司食堂服务项目概述：
海南分公司包括水光互补、珠玉、夏阳、昕阳发电项目，本次招标主要为各公司进行食堂服务，且中标单位分别与海南分公司所管辖的各分子公司签订合同。
（1）黄河水电龙羊峡水光互补太阳能发电有限公司水光互补光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的一塔拉，距共和县城约30km。本项目为餐厅集中用餐，就餐人员约为100人；
（2）黄河水电共和太阳能发电有限公司珠玉光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的二塔拉，距共和县城约50km。本项目为餐厅集中用餐，就餐人员约为30人；
（3）青海黄电共和太阳能发电有限公司夏阳光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的三塔拉，距共和县城约45km。本项目为餐厅集中用餐，就餐人员约为50人；
（4）青海黄河光伏维检有限公司昕阳光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的三塔拉，距共和县城约45km。本项目为餐厅集中用餐，就餐人员约为40人；
1.2招标范围及主要工作内容
招标范围:国家电力投资集团有限公司海南分公司2022年-2025年食堂服务项目。
主要工作内容包括（不限于）：
1.1海南分公司区域管理中心主要工作内容：
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序号 |
服务项目名称 |
主要工作内容 |
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1 |
早餐 |
1. 面点及糕点不少于4种； 2. 粥、豆浆等饮品不少于1种； 3. 小菜不少于4种； 4. 面食或特色小吃不少于2种，每周供应品种不少于4种； 5. 必备食品：煮鸡蛋和煎鸡蛋。 |
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2 |
午餐 |
1. 热菜4荤4素，可适当供应小菜及卤制品； 2. 主食以米饭为主，辅食面点不少于3种； 3. 面食与小吃不少于4种，每周供应品种不少于8种。 |
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3 |
晚餐 |
1.主食以面食为主，辅食面点不少于3种； 2.节假日及周末供应小炒不少于4种。 |
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4 |
工作餐 |
根据甲方提出的要求及标准进行膳食加工。 |
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5 |
餐具清洗及消毒 |
1. 清洗应做到“三池分开”，做到“一清、二洗、三冲、四消毒”； 2.消毒柜进行红外线高温消毒，消毒时间为 30 分钟， 确保消毒后的餐具无油渍，无异味，干燥、无残渣。 |
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6 |
食堂卫生清洁 |
1.食堂卫生清洁范围墙面、窗户、后厨地面、就餐大厅地面及桌椅、设备设施、用电检查等； 2.及时清扫、整理，持续保持就餐环境整洁； 3.食堂所有设备、排水槽每天清扫，油烟机每半年清洗一次。 |
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7 |
食堂设备维护、保养 |
根据甲方制度要求定期开展设备设施的维护保养工作。 |
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8 |
食堂安全及消防检查 |
1. 按照甲方制度要求定期开展消防检查工作； 2. 按照甲方要求定期开展用电设备安全检查。 |
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9 |
其他 |
1.每周填报一次膳食原材料需求计划，审批后进行原辅材料的采购； 2.进行食品原材料到货验收； 3.厨余垃圾清； 4.按照食品监督管理部门的要求，定期对食品卫生许可证件进行注册、检验及登记，定期对餐饮从业人员进行身体健康检查； 5.其他与餐饮供应管理及食堂管理相关业务。 |
1.2海南分公司各分子公司食堂服务主要工作内容：
（1）提供全年（含节假日）早、中、晚三餐及值班人员的夜班加餐；
（2）食堂区域内的日常保洁；
（3）食堂区域内各类设备、设施的管理；
（4）职工食堂餐具、厨具清洗和室内、外环境卫生保洁及消毒工作,垃圾清运；
（5）按照食品监督管理部门的要求，定期对食品卫生许可证件进行注册、检验及登记，定期对餐饮从业人员进行身体健康检查。
（6）其他与餐饮供应管理及食堂管理相关业务。
1.2.2 项目服务地点及期限：
1.2.2.1项目服务地点：
（1）海南区域管理中心食堂服务服务地点：青海省海南州共和县城北新区全和巷。
（2）海南各分子公司食堂服务地点：
水光互补光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的一塔拉，距共和县城约30km。
珠玉光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的二塔拉，距共和县城约50km。
夏阳光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的三塔拉，距共和县城约45km。
昕阳光伏发电项目：位于青海省海南州共和县西南的三塔拉，距共和县城约45km。
1.2.2.2服务期限：
服务期限为：2022年10月1日至2025年10月1日。
1.3资金来源
本项目由各项目业主自有资金实施，资金已落实。
1.4投标人资格
1.4.1法人地位
投标人必须是在中华人民共和国市场监管部门注册的，具有独立法人及一般纳税人资格的餐饮服务企业，且具有有效的食品经营许可证。
本标不接受联合体投标，本项目所有内容不得转包和分包。
1.4.2商业信誉
投标人应具有良好的商业信誉。不存在被列为失信被执行人的情形，具体认定以信用中国网站检索结果为准。
1.4.3相关人员资格
本项目要求餐饮服务人员需有健康证，持证上岗；主厨要具有厨师证。
1.5 业绩
投标人在投标基准日期的近五年内，独立承担过至少2项大型企业或行政事业单位的食堂管理服务业绩（附合同复印件）。
1.6资格后审
招标人将根据投标人提供的投标文件在评标阶段对其进行资格后审，对资格审查不合格投标人，将不进入下一阶段评审，其后果由投标人自行承担。
1.7招标文件的获取
发售时间：2022年8月30日～2022年9月5日 8:30～11:30，14:30～17:30
