2.项目概况与招标范围
2.1 项目概况、招标范围及标段(包)划分:2.1.1项目概况:为宁煤公司各矿(厂)25个职工食堂档口提供早、中、晚餐,夜班餐、班中餐、工作餐等就餐保障服务。主要负责食材申购、验收、储存、加工制作、后厨设施设备维护保养、餐厨具清洗消毒、前厅后厨卫生保洁、食品及消防安全等工作。
2.1.2招标范围及标段(包)划分:本次共划分5个标段。
001标段:包含清水营煤矿回餐2档口、煤制油回餐(含动力厂配餐厅)、物流园餐厅;
002标段:包含甲醇C1回餐、甲醇办公室配餐厅、配煤一配餐厅、槐树庄回餐;
003标段:包含槐树庄汉餐、甲醇C1汉餐。
004标段:包含太西一区回餐、太西招待所、白芨沟汉餐、乌兰矿汉餐、焦煤分公司回餐、金能公司回餐、水电公司惠农回餐。
005标段:包含太西一区汉餐、太西二区回餐、白芨沟回餐、白芨沟招待所、矿机公司回餐、中心机关回餐。
招标范围主要包括:
(1)各厂矿职工食堂早、中、晚餐加工制作及销售;
(2)班中餐(含送餐)、夜班餐、工作餐加工制作及销售;
(3)各类食材的申购、验收、储存管理;
(4)各类卤制品的加工销售及水果售卖;
(5)各类应急、临时就餐保障服务;
(6)配餐标准:
早餐包括:面点类、稀饭类、小菜类、汤类、面食类(含拉面)、自助餐等种类;
中餐包括:热菜(荤、素)、凉菜(荤、素)、小炒类、汤类、主食(米饭、馒头花卷、饼子等)、面食、砂锅、火锅、卤制品、自助餐、特色小吃等种类;
晚餐包括:热菜(荤、素)、凉菜(荤、素)、小炒类、汤类、主食(米饭、馒头花卷、饼子等)、面食、砂锅、火锅、卤制品、自助餐、特色小吃等种类;
班中餐(岗位餐):热菜(荤、素)、凉菜(荤、素)、小炒类、汤类、主食(米饭、馒头花卷、饼子等)、面食、砂锅、卤制品、特色小吃、各类饮品、预包装食品配送等;
所有菜品的制作按照采购人制定的菜谱及标准执行。
(7)后厨烟罩、冰柜、蒸箱、烤箱、消毒柜、压面机、电饼铛、油炸箱等各类保鲜、加工及储存设备的日常保养与维护;
(8)后厨各类供水、供电、燃气、线路及设备的日常巡检报修及维护;
(9)员工餐厅的日常保洁、清扫、消杀、餐厨具的洗涤消毒、食品留样等服务。
2.1.3服务期限:自合同签订之日起1年。
2.1.4项目地点:001标段在宁东镇清水营煤矿、煤化工园区,002标段在宁东镇煤化工园区,003标段在宁东镇中心区,004标段在大武口太西洗煤厂、汝箕沟无烟煤分公司、乌兰矿、焦煤公司、惠农,005标段在大武口太西洗煤厂、汝箕沟无烟煤分公司。
2.2 其他:/
3.投标人资格要求
3.1 资质条件和业绩要求:
【1】资质要求:(1)投标人须为依法注册的独立法人或其他组织,须提供有效的证明文件。
(2)投标人须具有并提供食品经营许可证,且证件在有效期内。
【2】财务要求:/
【3】业绩要求:2021年6月至投标截止日前两个月(以合同签订时间为准),投标人须至少具有单份合同金额中人工费不低于100万元的职工食堂(政府、大中型企事业、学校、部队、医院)的餐饮服务合同业绩1份,投标人须提供能证明本次招标业绩要求的合同扫描件,合同扫描件须至少包含:合同买卖双方盖章页、合同签订时间和业绩要求中的关键信息页。
【4】信誉要求:/
【5】项目负责人的资格要求:/
【6】其他主要人员要求:/
【7】设备要求:/
【8】其他要求:/
3.2 本项目不接受联合体投标。
4.招标文件的获取
招标文件开始购买时间2024-08-10 09:00:00,招标文件购买截止时间2024-08-15 16:00:00。